1. A kelkáposztát csíkokra vágjuk, a virslit pedig felkarikázzuk.

2. Lábasban olajat melegítünk, és megfonnyasztjuk rajta a kelkáposztát.

3. Ízesítjük sóval, egész köménnyel és majorannával.

4. Megszórjuk kevés fűszerpaprikával és felöntjük másfél liter vízzel.

5. Mikor felforrt, belefőzzük a virslikarikákat.

6. A tejfölt elkeverjük a főzőlével, visszaöntjük a levesbe és újra felforraljuk.

7. Forrón, külön tejföllel tálaljuk.