1. A harcsaszeleteket besózzuk és kevés vajon mindkét felét elősütjük.

2. Tepsibe tesszük és megkenjük a mustárral elkevert tejföl felével.

3. Befedjük egy-egy szelet pulykamell sonkával, megkenjük a tejföl másik felével és egy vagy két karika paradicsomot teszünk a tetejére.

4. Nagyon forró sütőben 15 perc alatt megsütjük. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.