A bagettszeleteket vajjal vékonyan megkenjük. Az uborkát alaposan megmossuk, és héjával együtt hosszában vékony szalagokat hasítunk belőle, majd azokat szintén hosszában elfelezzük. A sonkaszeleteket negyedrét hajtjuk, az uborkacsíkokat leporellószerűen hullámosra hajtogatjuk, és egymásra téve mindkettőt fogvájóval csinosan a vajas kenyérre tűzzük. A kész falatokat tányérra sorakoztatjuk.

Az öntethez a tejfölt a majonézzel összekeverjük. A kétféle hagymát megtisztítjuk, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott újhagymát a tejfölös mártásba keverjük. Mustárral, sóval és borssal ízesítjük. Az újhagyma zöldjét a tetejére szórjuk.